Respecter l'environnement et protéger nos ressources naturelles
dd- protection de la faune et de la flore. D'après un expertise scientifique de l'INRA (Institut National de la recherche agronomique) publiée en 2008, l'agriculture biologique apparaît comme un mode de production favorable à la biodiversité.
dd- réduction des pollutions et des risques d'érosion
dd- conservation de la fertilité des sols
dd- préservation des énergies fossiles en refusant le recours à des produits chimiques.

Ainsi, consommer des produits bio c'est agir pour le développement d'une société qui réduit ses coûts de dépollution des eaux en stoppant l'utilisation de substance toxiques et polluantes.

Manger sain
Les produits biologiques sont produits sans pesticides, contrôlés sur les contaminations OGM (même sur les produits pour les animaux), plus riches en matière sèche, fibres, nutriments et oligo-éléments. L'usage des antibiotiques est strictement limité et le délai d'attente entre le traitement et la vente de l'animal est deux fois surpérieur dans le cas d'un animal en AB.

Favoriser l'emploi en milieu rural
L'agriculture biologique, par ses techniques, est une agriculture qui favorise l'emploi (par exemple le désherbage en maraîchage biologique est plus exigeant en main d'oeuvre). Les agriculteurs bio donnent la priorité aux circuits courts et favorisent ainsi un développement local du territoire, dans le respect de tous les acteurs.