Vendre et acheter bio en circuit court

Différentes formes de circuits courts

Les circuits courts sont aujourd’hui redevenus un sujet d’actualité. Rappelons que selon la définition officielle, est défini comme circuit court tout circuit de commercialisation qui fait intervenir au maximum UN intermédiaire entre le producteur et le consommateur final. Les circuits courts recouvrent donc une grande diversité de modalités, des connues depuis longtemps (marchés) et des plus récentes (systèmes de panier, magasins collectif, restauration collective…).
Les circuits courts s’inscrivent pleinement dans une démarche d’agriculture durable et ce à plusieurs titres :

Economique : en diminuant le nombre d’intermédiaires, ils permettent au producteur de maîtriser ses coûts et de lui assurer un revenu stable et décent.
Social : en rapprochant le consommateur du producteur, ils recréent des espaces d’échanges et d’initiatives.
Environnemental : les nouveaux circuits courts se développent essentiellement autour de produits issus de pratiques respectueuses de l'environnement. Ils offrent aux consommateurs la possibilité d’avoir un regard sur les pratiques des producteurs et d’opter pour une agriculture durable.

Partenariats entre producteurs et consommateurs : consommer autrement en Limousin

La vente au panier sur abonnement permet de construire une confiance et une solidarité entre les agriculteurs et les consommateurs. Elle offre des garanties, tout en exigeant des engagements. Au-delà des avantages que chacun peut y trouver, elle permet de sécuriser des projets d’installations ou de conversion vers l’agriculture biologique, de maintenir des agriculteurs partout en France et notamment en proximité urbaine, et enfin de rétablir un dialogue entre citoyens qu’ils soient consommateurs ou producteurs.
En Limousin, plusieurs producteurs bio proposent des paniers de légumes ou des caissettes de viande, vous trouverez leurs coordonnées dans notre guide "Suivez le guide Bio" ou sur notre site producteurs-bio-limousin.

D'autres producteurs font partie d'une AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) avec un groupe de consommateurs. Le principe est de créer un lien direct entre un paysan et des consommateurs, qui s'engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance.
Enfin, des consommateurs se sont regroupés de manière plus ou moins formelle pour se fournir en produits bio et/ou locaux et promouvoir localement le développement de la production et de la consommation de ces produits.

Vous souhaitez rejoindre un groupe de consommateurs de « paniers », vous avez déjà constitué un groupe et recherchez des producteurs bio locaux partenaires, contactez-nous, nous faciliterons la mise en relation !

alicev