Le rapport 2008 de l’Agence BIO présente également des données sur l’agriculture bio en Limousin (rapport) décomposée dans les 3 départements : nombre d’exploitations, surfaces agricoles, nombre de transformateurs, productions végétales et animales, évolution du nombre d’exploitations et des superficies en mode de production biologique depuis 1995.

Depuis 2005, la Chambre Régionale d’Agriculture du Limousin et les Chambres d’agriculture départementales de Creuse, Haute-Vienne et Corrèze réalisent l’Observatoire des productions biologiques du Limousin (observatoire CRAL 2007).

Cet observatoire dresse un état de l’Agriculture Biologique en Limousin en 2007 (volume, atelier, type d’animaux, filière de vente) et donne les prévisionnels de vente pour 2007 des ateliers bio. Les chiffres présentés sont basés sur l’estimation faite par les agriculteurs.

Les principales conclusions sont :

- Une diversification des exploitations bio plus marquée qu’en agriculture conventionnelle avec notamment le développement de la vente directe.

- Un déficit structurel en bovins viande avec une production largement dominée par les broutards pour lesquels il n’existe pas de filière permettant une valorisation en AB.

- Un développement de la filière maraîchage

- Une valorisation des produits dans une filière AB aléatoire qui peut se justifier par le manque d’information entre les intermédiaires et le producteur mais aussi par le fait que le producteur se réserve le choix de commercialiser en conventionnel si ce débouché se révèle plus attractif.