Nous vous présentons ici les organisations économiques de producteurs qui commercialisent les productions biologiques du Limousin. Elles sont tournées vers les filières longues nationales et/ou régionales.
Pour d’autres formes de commercialisation, vous trouverez des informations complémentaires à la rubrique QUESTIONS TECHNIQUES/commercialisation ou espace consommateurs/manger bio et local c’est l’idéal/partenariat prod-consommateur.

Selon l’Agence Bio, en 2008, les ventes de viande bovine représentaient les 2/3 des ventes de viandes biologiques en France. Cette même année, l’ensemble des ventes de viandes bovine, ovine et porcine s’est élevée à 173 millions d’euros, soit une augmentation de 69% par rapport à 2005 sur tous les circuits longs (grande distribution, boucherie, magasins spécialisés, restauration collective). En Limousin, seulement 45% des bovins des fermes bio sont commercialisés sous label AB ; chiffres liés à la vente des broutards en conventionnel (source CRAL). Les agneaux et les porcs sont valorisés à plus de 85% en bio. Les opérateurs sont à la recherche de nouveaux éleveurs.

Les opérateurs en Limousin
- UNION BIO
fédération de coopératives limousines et auvergnates (CCBE, CELMAR, SOFRELIM, Altitude EPV, Bellac Ovin, SICAREV), actionnaire de la SA UNEBIO - 100% bio
- SCA Pré Vert
20 adhérents en Dordogne, Gironde et Limousin en 2009 - 100% bio
- COPALICE (anciennement Béliporc et Centraporc)
- CIRHYO (anciennement MC PORC et SCAPP)
- DEFIPORC

Pour en savoir plus sur ces opérateurs

Vendre son lait et ses céréales biologique >>> suite